2013年2月15日
必須!大麦(>з<)Ψ
お客さまからオススメいただいた大麦
便秘にすぐ効くとのこと
調べてみると、想像以上にすばらしいもので驚きました
大麦を消化吸収しやすく、精白して加圧し圧力をかけたものを
押し麦といいます
料理にはすぐに使える押し麦が良いそうですが
大麦を15分ゆでて水洗いでぬめりを取ればカンタンにできます
食物繊維には水溶性と不溶性があります
この摂取の仕方をまちがえると便秘を悪化させます
食材には水溶性より、不溶性が多いものがほとんどなんですが
大麦は不溶性の倍の量の水溶性食物繊維が含まれています
食材に大麦をプラスするだけで、水溶性の割り合が理想になります
白米を炊くときに10%ほどプラス
みそ汁、スープ、サラダ、卵焼きなど何にでも相性バッチリ
水溶性食物繊維のすごさ
食物に含まれる、糖質・脂質の吸収を穏やかにするので血糖値が
上がりにくく、体脂肪の蓄積を抑える ← ← ← 魅力的〜
ビタミンB豊富 ← ← ← ダイエットに必須
脂質・糖質をエネルギー化する為に必須
細胞を新しくするときに必要
ダイエット&美に必須アイテムの大麦ですね
便秘にすぐ効くとのこと
調べてみると、想像以上にすばらしいもので驚きました
大麦を消化吸収しやすく、精白して加圧し圧力をかけたものを
押し麦といいます
料理にはすぐに使える押し麦が良いそうですが
大麦を15分ゆでて水洗いでぬめりを取ればカンタンにできます
食物繊維には水溶性と不溶性があります
この摂取の仕方をまちがえると便秘を悪化させます
食材には水溶性より、不溶性が多いものがほとんどなんですが
大麦は不溶性の倍の量の水溶性食物繊維が含まれています
食材に大麦をプラスするだけで、水溶性の割り合が理想になります
白米を炊くときに10%ほどプラス
みそ汁、スープ、サラダ、卵焼きなど何にでも相性バッチリ
水溶性食物繊維のすごさ
食物に含まれる、糖質・脂質の吸収を穏やかにするので血糖値が
上がりにくく、体脂肪の蓄積を抑える ← ← ← 魅力的〜
ビタミンB豊富 ← ← ← ダイエットに必須
脂質・糖質をエネルギー化する為に必須
細胞を新しくするときに必要
ダイエット&美に必須アイテムの大麦ですね