2010 年02 月06 日
美味しいドリームクライマー
今週のドリームクライマーは、
皆さんご存知、"金澤プレミナンス"の川本紀男さん。
フレンチシェフでありながら、
地元金沢でどう三ツ星レストランを展開するかを模索する
経営者の面も併せ持ったスーパーマン。
志の高さやアイディアの豊富さ、
そして何より、どっしりとした存在感がありました。
色んなお話しが次から次へと飛び出して、
本当に楽しい取材でした。
取材後日、偶然、市内の飲食店でバッタリ。
ご家族でお食事されていましたが、
気さくに挨拶をしてくださって嬉しかったです。
投稿者：まるちゃん
at 12 :11| 日記