まるちっくだいありぃ

佃煮の日

 
 

今日、６月２９日は「佃煮の日」。

 この日をきっかけに、日本の郷土食「佃煮」を、
子供達に食べてもらおうと
石川県佃煮調理食品共同組合の皆さんが、
小学生に「金沢佃煮」の一つ「あみの佃煮」をプレゼントしました。

今日の「石川キッズ」は、
小学校の給食の時間にお邪魔して
児童のみんなに、
佃煮のお味をインタビューしてきました。







見慣れない「あみ佃煮」に
最初は驚いた様子でしたが、
一口食べたら
「おいしい〜〜！」
「ご飯に合うね〜！！」と
大満足の様子。

全員が完食してました







大畑晃一理事長は、
「大切な郷土食の良さを、
子供たちに知ってもらい
たくさん食べてほしい」と話していました。

私も、佃煮は大好きです♪
のりの佃煮、こんぶの佃煮、ちりめんの佃煮、くるみの佃煮・・・。

あ〜、白いご飯がほしくなってきた〜〜


そして、今回はなんと
大畑食品の佃煮の４品詰め合わせ「味の玉手箱」を
１名様にプレゼント

専用応募フォームからどうぞ！

来週火曜日までご応募を受け付けています。


日本の味、ぜひ味わってください。



「佃煮の日」の由来　（長文でごめんね・・・）

　　今から３６０年あまり昔１６４６年の今日、
　　佃煮の発祥地、東京　隅田川の河口に位置する「佃島」に、
　　島の人たちが、健康と安全と豊漁を願って
　　「神社」を作ったことに由来しています。 

　　そのころの佃煮は、「近海で獲れる小魚を、
　　塩水で煮込んだ保存食」。
　　お醤油は高価だったこともあり、現在のような、味付けではありませんでした。
　　それが、江戸中期になって、庶民でも手に入る手頃で、
　　美味しい醤油が出回り始めたことから、佃島の人たちは、
　　小魚を醤油やミリン、砂糖で煮つけ、
　　さらに、小魚以外の山海の幸も佃煮にするなど改良し、
　　今、私達が食べている佃煮を作り上げました。 

　　そういった経緯で作られた「佃煮」が金沢に伝わったのは、藩政期。
　　参勤交代の時の土産物として、江戸から加賀へと持ち込まれたと
　　言われています。
　　ということは、金沢の佃煮文化は、４００年近く。
　　歴史を感じますね。

投稿者：まるちゃん
at 21 :36| 日記