骨粗しょう症教室

★青のりと桜えびのポテトサラダ★

材料：１人分　
じゃが芋　　　４０ｇ　　　　　　　　　　　　　
はんぺん　　　１３ｇ
桜えび　　　　　３ｇ　　　　　　　　　　
青のり　　　　　
マヨネーズ　　　７ｇ
昆布茶　　　　
塩　　　　　　　
作り方：
１．じゃが芋をつぶせる程度ゆでる。
はんぺんも四角に切ってさっと茹でておく
２．じゃが芋をつぶしてはんぺん、桜えび
青のりをいれて、マヨネーズで和える
３．昆布茶と塩で味つけして完成



★１人分の栄養素

★揚げあじの和風マリネ★

材料：１人分　
あじ　　　　２切れ（８０ｇ）　　　　　　　　　　　　　　
小麦粉　　　適量
みょうが　　３ｇ　　　　　　　　　　
大葉　　　　１ｇ
白髪ねぎ　　８ｇ
生姜　　　　３ｇ
穀物酢　　　５ｇ
濃口醤油　　７ｇ
上白糖　　　２ｇ
料理酒　　　６ｇ
和風だし　　少々

作り方：
１．みょうが、大葉を千切りにする
葱の白い部分も千切りにして白髪ねぎにする
生姜はすりおろしておく
２．あじに小麦粉をまぶして油で揚げる
３．２に薬味をのせ、合わせた調味料をかけて完成



★１人分の栄養素