骨粗しょう症教室

小西です。

人参嫌いの方にはぜひおすすめ（人参の味がしません）

「人参たっぷりパウンドケーキ」を紹介します。

常温でやわらかくした無塩バター２００ｇに

砂糖１５０ｇを入れてよく混ぜます。

卵は１個づつ入れて混ぜます。

卵は全部で３個入れます

卵がよく混ざったところで

すりおりした人参１本分と

全粒粉２００ｇに干しブドウとクルミを加えます。

干しぶどうとくるみの量は適当です。

さて「全粒粉」と「小麦粉｣の違いですが

全粒粉は小麦粉の表皮・胚芽などを全て粉にしたもので

小麦粉と比べて鉄分・食物繊維・ビタミンが豊富です。

ちなみにこのケーキを食べた翌日は

お通じが良いとよく言われます。

市販のパウンド型にいれて１７０度のオーブンで

約４０分、竹串でさして何もついてこなければ

出来上がりです。

鉄分・食物繊維・ビタミン・ミネラルたっぷりですよ〜

人参が苦手な方やアスリートの

おやつにおすすめの１品です。