骨粗しょう症教室

★さっぱりヨーグルトゼリー★
材料：２人分
牛乳　　　　　　　　６０ｍｌ　　
砂糖　　　　　　　　大さじ２杯弱　　　　　
粉ゼラチン　　　　　１．７ｇ　　　　　　
水　　　　　　　　　小さじ２　　　　　
プレーンヨーグルト　５０ｇ
生クリーム　　　　　１０ｍｌ　　　　　
レモン汁　　　　　　３ｍｌ　　　　　　
キウイフルーツ　　　６０ｇ
砂糖　　　　　　　　１ｇ
レモン汁　　　　　　少々
作り方：
１．牛乳と砂糖を温め、ふやかしておいたゼラチンを入れて
溶かし、あら熱をとる。
２．生クリームを半立てにする。
ヨーグルト・レモン汁をよく混ぜ合わせ、生クリームと１
を加え、器に流し、冷やし固める。
３．キウイフルーツは角切りにし、砂糖とレモン汁を
からませる。
４．ゼリーが固まったら、３を添える



★１人分の栄養素

★ヘルシー豆腐ステーキ★
材料（1人分）：
木綿豆腐　　　100ｇ　　　　
濃口醤油　　　　1ｇ　　　　　　　
料理酒　　　　　2ｇ　　　
小麦粉　　　　　3ｇ　　
サラダ油　　　　1ｇ　　　　　　
【ソース】
豚小間肉　　　　20ｇ
しめじ　　　　　10ｇ
ほうれん草　　　20ｇ
にんにく　　　　1ｇ
生姜　　　　　　1ｇ
顆粒和風だし　　0.1ｇ
濃口醤油　　　　2ｇ　
みりん　　　　　4ｇ　
料理酒　　　　　2ｇ　
片栗粉　　　　　0.3ｇ

作り方：
１．木綿豆腐は水切りしておく。
　　水切りできたら合わせた調味料で軽く下味をつけ
　　小麦粉をまぶしてサラダ油をかるくつけて
　　オーブンで焦げ目がつくまで焼く
２．にんにく生姜はみじん切りにして炒める
３．他の材料も一緒に炒めて調味料をいれる　　
４．片栗粉でとろみをつける
５．焼きあがった豆腐にソースをかけて完成です



★1人分の栄養素