<< 2011/02トップページ2011/04 >>
2011年3月31日

健康づくりフェア

小西です。

平成23年4月9(土)・10(日)午前10時〜午後4時

金沢健康プラザ大手町にて「第32回健康づくりフェア」をします。

骨密度や動脈硬化チェックなど各種測定コーナーや

歯ぐき年齢チェック・血管年齢と肥満度チェックなどなど

健康づくりに関する情報満載です。

しかも9日(土)は「北澤 豪(元サッカー日本代表)氏」の

トークショーがあります(13時30分〜14時30分)

私も10(日)栄養コーナーにて栄養相談員として参加します。

桜の開花に合わせるように開催されるイベントです。

お花見ついでに遊びに来ませんか?



投稿者:きじまHPat 15:12 | 食育

2011年3月26日

農林水産省からのお知らせ

小西です。

3月11日に発生した
東北地方太平洋沖地震について、
被災された方々へは
心よりお見舞い申し上げるとともに、
犠牲になられた方々とご遺族の皆様に対し、
謹んでお悔みを申しあげます。

今般の、東北地方太平洋沖地震による
福島第一原子力発電所の事故により、
農畜水産物への放射線影響が顕在化しております。

そのため、農林水産省では、
3月23日に関係各府省庁の情報源を一元化し、
国民の皆様に提供することを目的とした
ポータルサイトを開設しました。

「福島第一原子力発電所事故による農畜水産物等への影響」
 http://www.maff.go.jp/noutiku_eikyo/index.html

ぜひご活用ください。




投稿者:きじまHPat 09:26 | 食育

2011年3月14日

幻の食事療法学会

小西です。

第30回食事療法学会が3月12・13日土日の2日間

石川県立音楽堂で開催されるはずでしたが・・・

突然の災害で、11日(金)17時50分に学会中止を決断し

実行委員皆で電話・メールなどあらゆる手段を用いて

関係者へ報告したのですが、それでも間に合わず

当日、遠路遙々

五島列島・九州・四国・関西など各方面から

約130名の参加者が会場に来られて

「そうですか〜中止ですか〜災害ですものね・・・・

仕方ないですよね・・・」と肩を落とされる様子に

ただただ「申し訳ありませんでした」と頭を下げました

中には「せっかく準備されたのに大変でしたね〜

何かお手伝いできることはありませんか?」と

人の心の温かさに励まされることも・・・

そして・・・なんと福島県から来た方も!!!

「どうやって?来れたのですか?」とうかがうと

「新潟周りだったので来れちゃったんですよー

家は会津若松なので被害が少なくて〜

引き返すに引き返せないので

とりあえず来ちゃいました・・・」などなど・・・

講演を楽しみにしていたそうです・・・・



幻の懇親会・・・私の仲間が手作りで作成した栞・・・

今回の災害で、あらためて自然の恐怖を実感しました。

私の仲間も多く被災されています

その方々の思いを共感し、しっかり生きること

栄養士会の仲間と共に幻に終わった学会を

最後まで務めようと心一つにして一日を終えました。

投稿者:きじまHPat 11:06 | 日記

2011年3月7日

人参たっぷりパウンドケーキ

小西です。

人参嫌いの方にはぜひおすすめ(人参の味がしません)

「人参たっぷりパウンドケーキ」を紹介します。

常温でやわらかくした無塩バター200gに

砂糖150gを入れてよく混ぜます。

卵は1個づつ入れて混ぜます。

卵は全部で3個入れます

卵がよく混ざったところで

すりおりした人参1本分と

全粒粉200gに干しブドウとクルミを加えます。

干しぶどうとくるみの量は適当です。

さて「全粒粉」と「小麦粉」の違いですが

全粒粉は小麦粉の表皮・胚芽などを全て粉にしたもので

小麦粉と比べて鉄分・食物繊維・ビタミンが豊富です。

ちなみにこのケーキを食べた翌日は

お通じが良いとよく言われます。

市販のパウンド型にいれて170度のオーブンで

約40分、竹串でさして何もついてこなければ

出来上がりです。

鉄分・食物繊維・ビタミン・ミネラルたっぷりですよ〜

人参が苦手な方やアスリートの

おやつにおすすめの1品です。



投稿者:きじまHPat 17:29 | アスリート食 | コメント(0) | トラックバック(0)

<< 2011/02トップページ2011/04 >>
▲このページのトップへ